Notre domaine est conduit depuis 1996 en « Lutte raisonnée ».
Notre objectif :
Obtenir une récolte de rendement modéré par les différents moyens à notre disposition (taille courte, enherbement, observations)
Limiter l'utilisation des produits phytosanitaires grâce aux données fournies par une station météorologique implantée au coeur du vignoble et les conseils d'un technicien privé.
Les vignes retrouvent ainsi, grâce à un enracinement beaucoup plus profond dans le tuffeau, des éléments, qui transmis au raisin, donnent des vins aux arômes de cépage plus stables et plus persistants.
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Cet état d'esprit nous a conduit aux qualifications suivantes :
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Agrément «Terra Vitis», depuis 2002 :
« Soucieux d'une production de qualité respectant l'environnement, nous, vignerons avons choisi de produire selon des règles spécifiques, basées sur l'observation de la vigne et assurant la traçabilité des pratiques viticoles »
www.terravitis.com
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Qualification « Agriculture Raisonnée » pour le millésime 2004.
L'agriculture raisonnée est un système de production agricole dont l’objectif premier est d’optimiser le résultat économique en maitrisant les quantités d'intrants, et notamment les substances chimiques utilisées (pesticides, engrais) dans le but de limiter leur impact sur l'environnement.
Adhérent au réseau Forum de l'agriculture raisonnée respectueuse de l'environnement (FARRE) : association française interprofessionnelle, qui a pour vocation de faire connaître les avantages de l'agriculture raisonnée et de contribuer à sa généralisation. Farre est agréé association de protection de l'environnement.
www.farre.org
Référentiel concerné : Décret n° 2002-63 1 du 25 avril 2002
Arrêté du 30 avril 2002
Décret n° 2004-293 du 26 mars 2004 |
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Mise en place, depuis le début de l'année, du système HACCP : système d'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise. C'est une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires dont l'objectif est la prévention, l'élimination ou la réduction à un niveau acceptable de tout danger biologique, chimique et physique. Pour ce faire, la démarche consiste en une analyse des dangers permettant la mise en place de points critiques où il est possible de les maîtriser.
www.haccp-guide.fr
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