Rebsorte : 80 % Chenin, 20% Chardonnay

Ertrag : 65hl/ha

Bodentyp : Tuffstein-Unterboden mit lehmigen Kalkoberböden.

Weinlesemethode : Mechanisch.

Weinbereitungsmethode : Sofort nach der Ernte in die Luftpresse gefüllt, Entschleimen (6° C) 24 Stunden danach, Gärung bei niedriger Temperatur, Hefesatzlagerung, Stabilisierung, Vorfiltration, Flaschenabfüllung im Frühling.

Weinverkostung : Eine sehr elegante Cuvée. Ein feines Zusammenspiel von Chenin und Chardonnay. Unkompliziert und elegant, gehört zu allen Festessen.

Wein und Speisen : Apéritifs und Desserts.

Trinktemperatur : 8-10°c

Trinkreife : Trinkreif, aber auch hohe Lagerfähigkeit

Rebsorte : Cuvée von Gamay, Cabernet und Côt zu Roséwein verarbeitet.

Ertrag : 65 hl / ha

Bodentyp : Tuffstein-Unterboden mit lehmigen Kalkoberböden

Weinlesemethode : Mechanisch

Weinbereitungsmethode : Sofort nach der Ernte in die Luftpresse gefüllt, Entschleimen (6°C) 24 Stunden danach, Gärung bei niedriger Temperatur, Hefesatzlagerung, Stabilisierung, Vorfiltration, Flaschenabfüllung im Frühling.

Weinverkostung : Eine dunkle Rosafarbe und fein perlend. Diese Traditionelle Methode entwickelt eine ausgeprägte Aromatik nach würzigen roten Früchten.Rund im Mund, im Gaumen langanhaltend, mit einem körnigen Abgang.

Wein und Speisen : Apéritifs und Desserts

Trinktemperatur : 8-10°c

Trinkreife : Ab sofort und hat aber eine hohe Lagerungsfähigkeit.