AOC TOURAINE CHENONCEAUX
Méthode Traditionnelle Blanche
Rebsorte : 80 % Chenin, 20% Chardonnay
Ertrag : 65hl/ha
Bodentyp : Tuffstein-Unterboden mit lehmigen Kalkoberböden.
Weinlesemethode : Mechanisch.
Weinbereitungsmethode : Sofort nach der Ernte in die Luftpresse gefüllt, Entschleimen (6° C) 24 Stunden danach, Gärung bei niedriger Temperatur, Hefesatzlagerung, Stabilisierung, Vorfiltration, Flaschenabfüllung im Frühling.
Weinverkostung : Eine sehr elegante Cuvée. Ein feines Zusammenspiel von Chenin und Chardonnay. Unkompliziert und elegant, gehört zu allen Festessen.
Wein und Speisen : Apéritifs und Desserts.
Trinktemperatur : 8-10°c
Trinkreife : Trinkreif, aber auch hohe Lagerfähigkeit
AOC TOURAINE
Méthode Traditionnelle Rosé
Rebsorte : Cuvée von Gamay, Cabernet und Côt zu Roséwein verarbeitet.
Ertrag : 65 hl / ha
Bodentyp : Tuffstein-Unterboden mit lehmigen Kalkoberböden
Weinlesemethode : Mechanisch
Weinbereitungsmethode : Sofort nach der Ernte in die Luftpresse gefüllt, Entschleimen (6°C) 24 Stunden danach, Gärung bei niedriger Temperatur, Hefesatzlagerung, Stabilisierung, Vorfiltration, Flaschenabfüllung im Frühling.
Weinverkostung : Eine dunkle Rosafarbe und fein perlend. Diese Traditionelle Methode entwickelt eine ausgeprägte Aromatik nach würzigen roten Früchten.Rund im Mund, im Gaumen langanhaltend, mit einem körnigen Abgang.
Wein und Speisen : Apéritifs und Desserts
Trinktemperatur : 8-10°c
Trinkreife : Ab sofort und hat aber eine hohe Lagerungsfähigkeit.